素敵暮らしエッセンス☆
日々の生活の中で感じたこと、本や雑誌などを読んで心に残ったこと、いいなあと思ったことなど、管理人しゃららが見つけた素敵な暮らしのエッセンスをご紹介していきます。
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Author:しゃらら
日本料亭で客室係りとして働きながら、日々奮闘しています。和ものが好きで「和もの和のもの」というアフィリエイトサイトを持ち、「和」に関する学びや日本人としての生き方を学ぶ機会を持つよう心がけたいと思っています。

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スカーフを楽しむ
随分暖かくなってきました。
首元はマフラーからスカーフに変えました。
                            送料無料★ウィンクル しわ加工 シルクタッチスカーフ ジム・トンプソン ボーダー

私、結構スカーフって好きなのです。
安いものですが、何枚も持っています。
でも、いつも思うのですが、あまりうまく使いこなせていません。

素敵な結び方をしてみたいのですが、うまくいかなくっていつも同じような感じ。
面倒臭いので、とりあえずくるくる巻いて結ぶだけ。
以前、テレビの中で素敵な結び方をいろいろ紹介している番組がありましたが、どんなふうにしたのだったか忘れてしまいました(^^;)

でも、ネットで調べてみるといろいろと出ているものですね。

■スカーフの巻き方集

こちらのサイトでは、スカーフやパシュミナマフラーの選び方や体型にあわせたスカーフの使い方、なども紹介されており、ちょっとした勉強になりますよ。

【Tolani】ハリウッドセレブに人気のスカーフ・Honeycomb【トラニ】
【Tolani】ハリウッドセレブに人気のスカーフ・Honeycomb【トラニ】

今の季節では、コート代わりになるパシュミナもいいですね。
どちらにしても直接肌に触れるものですから、肌触りのよい天然繊維が私は好きです。
シルクはふわっと軽くて暖かいですよね。
同じスカーフでもポリエステルでは、肌にあてたとき冷たさを感じますし吸湿性もよくありません。

少し重たい綿素材のもの好きです。
インド綿やオーガニックコットンの落ち着いた色合いのものは、ただ巻くだけで素敵ですので使い安いですね。
私は今、桜色のスカーフを楽しんでいます。
この春、また素敵なスカーフに出会ったら買ってしまいそう…

                             【オーガニックコットンの柔らかスカーフ/グリーン】 オリーブ染め

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テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

ほうじ茶を愉しむ
コーヒーが大好きだった私は、毎朝コーヒーを飲み、疲れたときにもコーヒーを飲んで癒されていました。
ところがなんの因果か、コーヒーアレルギーになってしまい、コーヒーを飲んだら身体がかゆくなるので大好きなコーヒーを飲めなくなりました。

そこで、コーヒーに代わる、癒される飲み物をいろいろと探してきました。
今、一番のお気に入りは「茎ほうじ茶」です。
雁がねを焙じたもので「雁がねほうじ茶」とも呼ばれています。
とびっきり美味しいのが「献上加賀棒茶」という石川県にある丸八製茶さんの茎ほうじ茶です。
少し高いのですが、とても上品な香りで、コーヒーの代わりならばと納得して飲めるお茶です。

しかし、毎日使いのほうじ茶は少し安い茎ほうじ茶を使っています。
その茎ほうじ茶を茶香炉で炙って香りを愉しむこともあります。

香り最高!店頭自家焙煎くきほうじ茶 100g 【かわそうえん】もうひとつ、最近見つけたほうじ茶の楽しみ方は「和風チャイ」。
チャイは普通紅茶で入れるのですが、実は私、紅茶もアレルギーがあって、それならば紅茶の代わりにほうじ茶を使ってみよう!と試してみました。
牛乳で焙じちゃを煮出して、そこにスパイスを入れるのです。
家庭で使いやすいのはシナモンとオールスパイスでしょうか。
優しい感じのおいしいチャイができました。

そして、先月バレンタインデーチョコブームの時に見つけたのがほうじ茶の生チョコ。
抹茶の生チョコはよくあるのですが、ほうじ茶の生チョコは初めてでした。
ほうじ茶ファンの私にとってとっても興味のある代物…。
お味見用に小さく切ってあるものがあったので、ひとついただいてみました。
「おいいし!」とっても!
普通の生チョコより香ばしい感じでダンゼン美味しかったのです。
                【霧の森】新宮茶薫る★生チョコレート ほうじ茶★12個入
京都ではほうじ茶の飴というのも買ってみました。
素朴な味でした。
今度、ほうじ茶を濃く煮出して、ほうじ茶風味のケーキでも焼いてみようかなと思います。
和風のお菓子が人気ですものね。


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テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

和三盆のお菓子
和三盆とは、サトウキビを搾った汁を結晶化させた白下糖というものを、盆の上で三度ほど「研ぐ」という作業工程から「和三盆」と名づけられたそうですが、粉砂糖のようなきめ細かい粒子のため、口に入れると「ふわ〜」っと溶けます。
そしてやわらかな甘さが口に広がって、ちょっとお姫様気分になれます。


■「うららか」という名前もかわいいお菓子

和三盆のお菓子と言えば、押し型で固めたお干菓子が有名ですが、先日和三盆を使ったメレンゲを買ってみました。
ぷくっとまあるく先とんがりに焼き上げられた「鈴玉」というそのお菓子は、やはり口の中で「ふわ〜」っと溶け、心地よい甘さを残す上品なお菓子でした。
決して「カリカリ」食べるのでなく、ひとつずつ口の中で溶けていく様を楽しむようにいただくお菓子だと思います。

            ■「和三盆糖を使ったわらびもち」

和三盆のお菓子は量からみても結構高いお菓子ですよね。
でも、時には贅沢にゆったりとした時間を、和三盆とおいしいお茶で過ごしてみるのもいいものです。

             


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テーマ:小さな幸せ - ジャンル:ライフ

オレンジピール
先日、別のブログでも紹介したのですが、甘夏の皮でオレンジピールを作りました。
息子や義母に好評で、何より自分が「おいしい〜♪」と、つい手が出てしまうほどだったので、きょう、また2個分の皮を使って同じものを作ってみたのです。
そして職場へ…。

☆艶やか!自家製オレンジピール オレンジケーキ☆
☆艶やか!自家製オレンジピール オレンジケーキ☆

「甘くて、ほろ苦くて、後味がさっぱり!おいしいよ♪」
と、書き添えて、みんなにも食べてね〜と、声をかけて更衣室に置いておいたら、みんなから「すごくおいしかったです〜。」大好評
自分でも作ってみたい、と作り方を聞いてくる人もありました。

よかった
料理好きな者にとっては、自分が作ったものを「おいしい!」と食べてくれたときが、とっても幸せな時。
自己満足なのですけどね〜。
そう、おいしい、と言ってもらえるだけで満足なのです。

オレンジピール&ドライフルーツたっぷり♪キャラメル風味のしっとりケーキ「カラメルオレンジ」
オレンジピール&ドライフルーツたっぷり♪キャラメル風味のしっとりケーキ「カラメルオレンジ」
                  
甘夏などの柑橘類は、ジャムにしてもおいしいですよね。
今度はそのオレンジピールを使って、オレンジケーキでも作ってみようかな。
洋酒をたっぷり入れて作れば最高〜のおいしさになることでしょう

パティシエジャム!ノイエス野澤孝彦の「甘夏ジャム」パティシエジャム!ノイエス野澤孝彦の「甘夏ジャム」


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糠漬け
糠漬けをしていますか。
私は毎年、夏に近くなってきゅうりが安くなりはじめると、糠漬けをはじめます。
冬場は糠床も休眠、冬は胡瓜も茄子も高いので…(^^:)

有田焼緑彩藍花漬物鉢 1個

というわけで、今は毎日糠漬けをしています。
主人がきゅうりと茄子しか食べないので、もっぱらその2品が主流なのですが、
今年はちょっとネット検索で、糠漬けのことを調べていたら、
「糠床に関する総合スレッド」なるページにぶつかり、糠漬けに関してのこだわりの意見交換を読んでいるうちに、今までの糠漬けに対する常識が覆された感じで、とっても新鮮でした
そちらのページがこちら↓
「糠床に関する総合スレッド」

糠漬けといったら、きゅうり、茄子が定番ですが、それ以外に青菜、人参なんかも美味しいと聞いたことはありましたが、
私がおどろいたのは「たまねぎ、干ししいたけ、オクラ、パプリカ、長いも、ブロッコリー、にんにく、生姜、かぼちゃ、トマト…」といった食材が糠漬けになるということでした。
長いも以外は全部やってみました〜

                グルメ!メロンのおしんこ!≪人気の!あきやブランドですよ!≫漬物

玉ねぎは漬かるまでに時間がかかります。
オクラは結構美味しかったです。
もちろん他のものもそれなりに美味しいです。
しかし、主人はほとんど食べませんでしたけど…

結局今は、きゅうりと茄子に落ち着いてしまったのですが、それでも糠漬けに対する視野が広がりました。
スーパーに行っても、これは糠漬けにしたら美味しいかな?なんて考えたりしますもの。
いろいろ試して漬けているときにはわくわくしました♪
なんか、自分が漬物上手になったみたいで〜

何気なく毎日していることで、新しい発見があると楽しいですね。
そうそう、私の実家の方では「黒瓜」というのがあって、夏にできる野菜なのですが、糠漬けには最高に美味しい!のです。
これなら主人も喜んで食べますが、関西の方ではさっぱり見かけないので、お盆帰省したときに持ち帰りたいと思っています。

漬物製造器♪とても簡単に本格的漬物!「浅漬け名人」

今はスーパーに糠漬けの素というのがよく出回っていますので、簡単に糠漬けがはじめられますよね。
いろいろな漬け物を試して楽しんでみてください。


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